Incerteza de Medição em Ensaios Microbiológicos

Objetivo:

Capacitar os participantes na metodologia para avaliação da incerteza em ensaios, fundamentado em recomendações da norma ABNT NBR ISO/TS 19036 – Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal – Diretrizes para estimativa da incerteza de medição para determinações quantitativas.

Conteúdo programático:

Introdução

• Porque não avaliar a incerteza segundo o “Guide to the Expression of Uncertainty in Measurement” – (ISSO GUM – 1995) e (NIS 3003);
• Incerteza de medição aplicada para atender à norma ABNT NBR ISO/IEC 17025.

 Terminologias

• Incerteza de medição;
• Incerteza padrão;
• Incerteza combinada;
• Incerteza expandida;
• Fator de abrangência;
• Viés.

 Princípio

• Abordagem global para estimativa da incerteza de medição;
• Apreciação do viés.

 Aspectos gerais

• Incerteza padrão combinada;
• esvio padrão de reprodutibilidade;
• ncerteza expandida;
• Regras gerais para a estimativa do desvio padrão de reprodutibilidade.

Desvio padrão de reprodutibilidade intralaboratorial

• Geral;
• Protocolo experimental;
• Descrição;
• Uso.

 Cálculos

• Planejamento do experimento;
  Contagens;
• Cálculo do desvio padrão de reprodutibilidade;
• Preparação de tabelas de cálculo.

 Desvio padrão da reprodutibilidade do método derivado de um estudo interlaboratorial

• Geral;
• Uso em microbiologia de alimentos.

 Desvio padrão da reprodutibilidade do método derivado de um ensaio de proficiência interlaboratorial

• Uma abordagem particular.

 Cálculo da incerteza expandida

• Introdução;
• Cálculo – Caso geral;
• Cálculo – Diferenciação entre contagens baixas e altas (opcional).

 Expressão da incerteza de medição em relatórios de ensaios

• Intervalo para resultados apresentados em log;
• Estimativa de resultados em logaritmos decimais com limites;
• Estimativa de resultados com limites absolutos;
• Estimativa de resultados com limites relativos.

 Exercícios em sala de aula, envolvendo diferentes ensaios e contagens

 Carga horária: 08h